Epidemia de Obesidade: o mito do carboidratos em excesso

No Artigo de hoje irei desbancar um dos principais mitos do mundo low carb, de que o excesso de carboidrato é o culpado pela epidemia de obesidade.

Cookies com Pepitas de Chocolate (com Manteiga)
Repartição das Calorias: 52% gord, 48% carbs, 0% prot.


Häagen-Dazs Belgian Chocolate
Repartição das Calorias: 59% gord, 35% carbs, 6% prot.


Hambúrguer no Pão
Repartição das Calorias: 37% gord, 41% carbs, 22% prot.


Pastel de Carne
Repartição das Calorias: 44% gord, 44% carbs, 12% prot.


 Batatas Fritas Caseiras
Repartição das Calorias: 46% gord, 50% carbs, 4% prot.
 


 Kit Kat Nestlé
Repartição das Calorias: 49% gord, 47% carbs, 4% prot.


Cachorro Quente
Repartição das Calorias: 53% gord, 29% carbs, 18% prot.

 Pizza de Mussarela
Repartição das Calorias: 43% gord, 33% carbs, 24% prot.


Lasanha à Bolonhesa Sadia
Repartição das Calorias: 42% gord, 37% carbs, 21% prot.


 Como podem ver, os alimentos comumente chamados de "carboidratos" possuem na verdade mais gordura do que carboidratos, ou algumas vezes a diferença é irrelevante.
Carboidratos tem a função essencial de manter nosso cérebro funcionando, e nos fornecem energia.  Enquanto que a única gordura que nosso corpo não consegue produzir e portanto é necessária consumir são os chamados ácidos graxos essenciais, omega 3 e omega 6, que devem ser consumidas em pequenas quantidades.
Então não se enganem, a obesidade não é causada pelo excesso de carboidratos, mas sim de calorias!